Τρίτη, 30 Μαΐου 2017

Παγωτό σοκολάτα


























Δυσκολεύομαι να αποχωριστώ τη σοκολάτα τους καλοκαιρινούς μήνες και με τη ζέστη, γλυκά όπως είναι η σοκολατίνα, το προφιτερόλ, ακόμη και η μους σοκολάτας με βαραίνουν και δεν τα κάνω κέφι. Ευτυχώς υπάρχουν τα παγωτά, και σαν παιδί τα λαχταράω σε όλες τις γεύσεις. Αλλά πως να το κάνουμε, η σοκολάτα πάντα κερδίζει τη συμπάθεια μου, λίγο πιο εύκολα από οτιδήποτε άλλο.
Αρχικά είχα την ιδέα να προσθέσω τριμμένο μπισκότο, ωστόσο και η γεύση και η υφή, με ικανοποίησαν και το άφησα στην τύχη του, να προσθέσει ο καθένας ότι θέλει, πάνω από τις δικές του μπάλες, μπισκότο, σιρόπι, τρούφα ή ότι λαχταρά η ψυχή σας.






Θα χρειαστούμε:

170 γρ. κουβερτούρα
400 γρ ζαχαρούχο γάλα
300 γρ κρέμα γάλακτος (κρύα)
1 βανίλια





Πως το κάνουμε:




Λιώνουμε την κουβερτούρα με το ζαχαρούχο σε μπεν μαρί και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς. Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την βανίλια μέχρι να πήξει και να σχηματιστούν κορυφές. Ενώνουμε τα δύο μείγματα και χτυπάμε ξανά στο μίξερ. Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη για μισή ώρα και χτυπάμε ξανά στο μίξερ. Επαναλαμβάνουμε το χτύπημα κάθε 20-30 λεπτά τουλάχιστον 3 φορές.



*Θα χρειαστεί περίπου 5 ώρες για να σφίξει


Δείτε εδώ συμβουλές για αφράτο παγωτό




Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Παρακαλώ μην αντιγράφετε και μη χρησιμοποιείτε το κείμενο και τις φωτογραφίες αυτού του blog χωρίς την άδεια μου και χωρίς να αποδίδετε αναγνώριση/credit.

stospitimouang@gmail.com